绵阳科技城科教创业园区玉泉路小学食品安全自查报告

绵阳科技城科教创业园区玉泉路小学

食品安全自查报告

为加强学校食堂管理，提高食品安全卫生意识，努力办好“放心食堂”，通过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严把食品采购和加工关，认真落实食品留样、索证索票、定期消毒，集中用餐陪餐制度措施，注重过程和细节，确保落实到位，取得了一定成效。

学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，设立食堂安全管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。定期检查食品安全工作，并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。并有集中用餐陪餐制度及记录，做到每个班级都有两名教师陪餐，学校并设有食品快检室，由快检老师第一时间检测食品是否合格。

学校食品由专人负责采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。严把食品原料质量关，所购食品原料符合要求。库房食品做到离地隔墙摆放，所存食品在保质期范围，没有和其他有毒有害物品存放在一起，没有存在使用国家禁止或来源不明的食品，冷冻、冷藏设备能正常运转，食品储存没有存在生熟混放的现象。

今后,我校将加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。不断提高安全卫生意识，提高工作技能和饭菜质量,使学校后勤管理水平和服务质最大幅度的提高。

附页：照片

每天学生用完餐后的消毒。

学校将每日食品检查结果张贴在食堂，并设有食品安全举报箱。